那些关店的古茗奶茶加盟店铺，都是因为不懂这

　　“不积跬步，无以至千里;不积小流，无以成江海。”同样的道理，类比到古茗奶茶经营，古茗加盟商一定要注意店铺的每日、每月、每季度的数据实现，这些数据打好基础，年底核算才可以有一个“好收成”。具体一定要把控好以下6个方面的数据。

　　1.餐厅的每日销售收入

　　每日销售收入的高低，决定了古茗奶茶每日收入效益的好坏，也决定了全年收入的分布状况。

　　2.每日现金流量必须要盯牢

　　牢牢盯住每日现金入账情况，做到“储银于仓，心中不慌”，只要真金白银在手，不怕各种经营困难，不怕外部经营环境的变化。

　　3.每日成本支出，严控支出

　　有严格的成本意识，清楚知道餐厅每日经营成本是多少，如每日人事费用、水电气能耗等，管理好成本支出，降低经营成本。

　　4.盘点每日应收账款，避免死账

　　了解每日、每月、每季经营回款问题，应收账款的催收问题。及时催收回款工作，不要让欠款长时间地滞留在店铺之外，占用古茗店铺流动资金。

　　5.查清应付账款，避免收支不平衡

　　创业者的每日应付款项，一定要注意轻、重、缓、急，在保持古茗奶茶门店正常经营的情况下，不要造成现金与资金紧张，更不要出现发不出工资，支付不出水电费，交不起税金的尴尬局面。

　　6.关注当日利润，随时调整

　　只有每日完成好了，每月完成了，每季达标了，才能确保每年利润指标的完成。一旦出现拖欠，接下来的利润指标完成就十分困难。

　　这些都是日常经营古茗店铺需要重视的6个重要数据，把控好这些数据，店铺的经营情况基本也就清楚了。根据情况时时做一些调整就可以很好的把控店铺盈利水平了。作为管理者的你，这几个数据清楚了吗?